О профилактике пищевых отравлений

17 августа в столице Владимирской области с симптомами кишечного заболевания к врачам обратились 33 человека, среди заболевших 8 детей. Все обратившиеся за медпомощью отравились популярным фастфудом в ларьках с «быстрой едой». Павильоны, где готовят и продают шаурму, временно закрылись.

Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определённые виды микробов или вредные для организма токсические вещества. Для предупреждения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищевых продуктов.

Управление гражданской защиты города Владимира для предупреждения пищевых отравлений рекомендует соблюдать следующие меры профилактики:

- не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц - по пути следования, у обочин дорог, у частных лиц, т. к. в указанных случаях вы можете приобрести продукты с истекшим сроком годности или изготовленные с нарушением санитарных норм и правил;

- обращайте внимание на предприятиях торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия их реализации. Не приобретайте продукты, срок применения которых истек;

- при покупке скоропортящихся пищевых продуктов обращайте внимание на сроки годности и температурные условия их хранения;

- разграничьте хранение в бытовом холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции;

- тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень и т.п. перед употреблением;

- не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировки;

- на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки. Содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;

- не используйте консервы в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных;

- для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления пищи - используйте упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешённые для контакта с пищевыми продуктами.

Некачественная алкогольная продукция может содержать метиловый спирт, отравление которым может привести к слепоте и к летальному исходу: МЕТИЛ - ЯД! Чтобы избежать отравлений не покупайте алкогольные напитки в ларьках и местах не разрешенных для торговли, а также с рук. Не употребляйте спиртосодержащие жидкости, запрещенные для внутреннего применения и являющиеся потенциально опасными для жизни и здоровья.

В случае отравления пищевыми продуктами не стоит тянуть с обращением к врачу и заниматься самолечением. Необходимо немедленно вызвать «скорую медицинскую помощь» или доставить пострадавшего в больницу.

При необходимости вызов скорой медицинской помощи осуществляйте с городского/сотового телефона по номеру: - «03»/«103».

Единый номер телефона для вызова экстренных оперативных служб - «112».