Подведены итоги проверки санитарно-эпидемиологического законодательства в пиццериях «То-То»

Ковровской городской прокуратурой в связи с массовым пищевым отравлением граждан в одной из пиццерий «То-То» в городе Коврове проведена проверка исполнения санитарно-эпидемиологического законодательства в четырех других торговых точках данной сети.

В проверочных мероприятиях принимали участие специалисты управления Роспотребнадзора по Владимирской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии во Владимирской области»

Установлено, что в нарушение требований законодательства в пиццерии, расположенной в торговом центре «Ковров-Молл» (ул. Лопатина, д. 7а), в холодильных камерах отсутствуют контрольные термометры, в цехе холодных блюд не производится бактерицидная обработка специальной лампой.

У ряда сотрудников, занятых приготовлением пищевой продукции, не пройден периодический медицинский осмотр.

В пиццериях, расположенных по ул. Грибоедова, д. 1б и по ул. Абельмана, д. 2, холодильные камеры также не оборудованы контрольными термометрами, на уборочном инвентаре нет маркировки.

Те же нарушения имели место и пиццерии по ул. Ватутина, д. 59, кроме того, в данной точке общественного питания у ряда сотрудников, занятых на приготовлении холодных закусок, не пройдены периодические медицинские осмотры.

Отсутствие термометров в холодильном оборудовании может повлечь нарушение правил хранения пищевых продуктов, и, как следствие, их порчу.

Непроведение периодических медицинских осмотров работниками, занятыми на пищевом производстве, может стать причиной возникновения заболеваний у неопределённого круга лиц – посетителей.

По указанным фактам заместителем прокурора руководителям организаций общественного питания внесены представления, в отношении них возбуждено дела об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).

Необходимо отметить, что по результатам проведенных лабораторных исследований фактов наличия сальмонеллеза в пробах пищевой продукции не выявлено.

В ходе ранее проведённой проверки Ковровской городской прокуратурой выявлены многочисленными нарушениями санитарно-эпидемиологических правил в пиццерии «То-То, расположенной по ул. Строителей, 27, которые явились одной из причин массового пищевого отравления и госпитализации посетителей кафе. По данному факту СУ СК России по Владимирской области возбуждено уголовное дело, расследование которого находится на контроле городской прокуратуры.