Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры
Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры
Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Они также повышают уровень «плохого» холестерина в организме.
Многие думают, что трансжиры содержатся только в чипсах, маргарине, выпечке, сосисках и колбасах. Однако недавнее исследование учёных из Университета Мейдзи показало, что некоторые овощи тоже могут представлять опасность.
Эксперимент показал, что при жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжиры. То же самое происходит после термической обработки (свыше 140 градусов) брокколи, цветной, брюссельской и белокочанной капусты.
Учёные выяснили, что овощи становятся опасными из-за серы, которая содержится в их составе. Поэтому исследователи рекомендуют готовить капустные культуры, лук и чеснок на умеренном огне.
Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений
Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Они также повышают уровень «плохого» холестерина в организме.
Многие думают, что трансжиры содержатся только в чипсах, маргарине, выпечке, сосисках и колбасах. Однако недавнее исследование учёных из Университета Мейдзи показало, что некоторые овощи тоже могут представлять опасность.
Эксперимент показал, что при жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжиры. То же самое происходит после термической обработки (свыше 140 градусов) брокколи, цветной, брюссельской и белокочанной капусты.
Учёные выяснили, что овощи становятся опасными из-за серы, которая содержится в их составе. Поэтому исследователи рекомендуют готовить капустные культуры, лук и чеснок на умеренном огне.
Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений
Последние новости
Муромская городская прокуратура принимает меры по ограничению доступа к сайтам, на которых реализуются снюсы
Муромской городской прокуратурой проведен мониторинг сети «Интернет» на предмет незаконной реализации снюсов (жевательного табака).
Мы помним. Мы гордимся. Василий Иванович Сироткин
Василий Иванович родился 6 мая 1925 года в деревне Арефино Красно-Баковского района Горьковской области в крестьянской семье.
Спорт и чистота – отличный дуэт! Присоединяйся к Спортивной школе!
Сегодня сотрудники МБУ ДО СШ провели традиционный весенний субботник на прилегающей территории.
Во Владимире ограничили движение на улице Гражданской до 12 мая
Фото: ПроГород В пресс-службе администрации Владимира уведомили автомобилистов о временном перекрытии участка улицы Гражданской, которое продлится больше месяца.
На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру во Владимире на выгодных условиях